Bye-bye TEMPÊTE DU DÉSERT, Hello PROJET CHAOS !
La nouveauté PROJET CHAOS de la brasserie Sainte Cru (Colmar) prend place dans la gamme permanente en remplacement de cette bonne vieille TEMPÊTE.
Après 12 ans de bons et loyaux service, la Tempête du Désert rend les armes et évolue en PROJET CHAOS : dans les grandes lignes c’est à peu près la même chose sauf que là il s’agit d’une extra pale ale : une blonde légère, limide et rafraîchissante davantage portée sur le côté houblonné.
Plus claire, plus houblonnée, avec une amertume plus marquée : un petit pas en plus vers l’IPA.
Extra Pale Ale, XPA – nom féminin
Bière claire, légère, maltée, houblonnée, assez amère, équilibrée et rafraîchissante.
Cette blonde lumineuse à la croisée des flaveurs houblonnées et maltées s’illustre par l’équilibre entre sa fraîcheur extrême et son amertume modérée mais persistante. Une légère rondeur complexifie l’ensemble, twistée par quelques notes fruitées.
Du rookie à l’aficionado de la craft, Projet Chaos en étanchera plus d’un.
>> Dispo pour l’instant en bouteille 33 cl et fût inox 20 litres .