PUNKOCALYPSE

Une double dry hopped double IPA super intense à l’allure de joyeux bordel avec du houblon de partout, à toutes les étapes possibles du brassage : à l’ébullition, au late hopping, en dip hopping, en biotransformation avec les levures, et, au dry hopping.

Mais pourquoi ? Pour la fougue de l’expérimentation pardi ! Pour pousser encore plus loin les curseurs – toujours de manière cohérente (on est pas là pour faire n’imp) – et explorer d’autres facettes aromatiques des houblons. On obtient ainsi une bière douce, fruitée, ronde et citronnée, avec ce qu’il faut d’amertume.