💦 TOUTOUYOUSTOUT – Un STOUT complexe & intense

(Oui, le mot stout est masculin.)

Une création impromptue juste pour le bonheur de proposer un STOUT, pile à la période de la SAINT PATRICK en prime. Puis en poussant la réflexion, ça a évolué en pre aerobic stout, style ne figurant pas (encore) au BJCP.

Avec un taux d’alcool de 8%, cette création complexe et intense propose des saveurs riches et équilibrées entre malts torréfiés et douceur vanillée. Le sirop d’érable est subtilement présent, assez pour apporter la touche gourmande et ronde qu’il faut.

Ce résultat a été possible grâce à l’ajout de 25 % d’imperial stout vieillit 13 mois en barriques de whisky Meyer’s.

« En tant qu’avocat je te conseil de t’envoyer une gorgée de ma petite bouteille brune dans ma trousse de toilette ! Il en faut pas beaucoup ! JUSTE UNE PETITE GOUTTE. » Las Vegas Parano, Dr. Gonzo à Raoul Duke (1998)

Pour les habitués de la brasserie, on peut dire que c’est dans la lignée de notre SUGAR DADDY – stout coco vanille (sortie en décembre 2023). http://Untappd : Sugar Daddy

Pour rappel :